ストレス解消に料理をしてみた。
今夜はイタリアン。
こちらはトマトチキンソテー。
ローズマリーで香り付け、トマトジュースに蜂蜜を溶かすのが隠し味。
とろけるチーズは欠かせないなこりゃ。
もう一品は、キャベツとアンチョビのペペ。
ひざくんが作ってくれたのを思い出してやってみたのです。
おなかが空きすぎていたので量を茹で過ぎ…ｗ
食べ切れませんでした。
イタリア料理で有名なオチアイシェフは茹で時間について、
袋に書いてある目安の三分前には鍋から上げるんだって。
ソースとからめる時に火が通り過ぎてしまうから。
アルデンテをマスターしたいなぁ。
